Llif gwaith craidd peiriant malu carcasau da byw yw defnyddio llafnau cylchdroi cyflym neu forthwylion i falurio carcasau anifeiliaid mawr. Gellir rhannu ei egwyddor waith yn fras i'r camau canlynol: Mae'r carcas anifeiliaid sydd i'w brosesu yn cael ei roi yng nghilfach fwydo'r peiriant. Mae gan y peiriant system bŵer bwerus sy'n gyrru'r llafnau neu'r morthwylion i gylchdroi ar gyflymder uchel.
Wrth i'r carcas anifail ddod i gysylltiad yn raddol â'r llafnau cylchdroi, caiff ei gneifio a'i rwygo, gan ddod yn ddarnau mân yn raddol. Yn ystod y broses falu, mae gan y peiriant sgriniau neu gridiau i ddosbarthu'r darnau yn ôl eu maint, gan sicrhau bod y cynnyrch terfynol yn bodloni'r gofynion ar gyfer prosesu neu adennill adnoddau. Gellir compostio'r darnau o anifeiliaid mâl yn uniongyrchol, eu eplesu'n fio-nwy, neu eu gwaredu'n ddiniwed trwy ddulliau eraill sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd, gan gyflawni nodau deuol ailgylchu adnoddau a diogelu'r amgylchedd.
